江西中央厨房因其饭菜质量问题在网上引发热议。
据报道，江西中央厨房不仅菜品质量低于正常标准，学生吃不好也吃不饱。卫生也不达标，部分学生出现了肠胃不适的情况。不仅如此，江西中央厨房的配送能力也堪忧，一些学校的孩子有时甚至连饭都吃不上。
有网友调侃称“吃上饭的拉肚子，吃不上饭的饿肚子”。最终，在舆论重压下地方教育局承认问题属实，并于9月7日取消中央厨房统一配餐。
更有网友发现，8月28日的赣州睿宗中央厨房项目启用仪式上，主持人竟然“祝企业财源滚滚”，让人感觉格外刺耳。不禁让人怀疑公司是否为了赚钱不顾孩子们的健康。
从结果来看，江西赣州的中央厨房无论是品控还是配送都出现了很大的问题，前期的准备工作很显然是不到位的。而配送盒饭的价格却能卖到13元，地方部门被指责为“掉钱眼里”恐怕并不冤。
江西赣州为何急于推广中央厨房？这可能与江西省布局预制菜赛道有关。
据了解，2022年11月江西省发布了《关于加强品牌建设促进餐饮市场主体做大做强的若干措施》，要求引导社会资本布局预制菜产业；鼓励企业建设“中央厨房”，并对企业进行奖励补贴。
而在预制菜赛道上赣州市更是一马当先，同样在2022年11月发布了《赣州市推进预制菜产业发展三年行动方案》，并给出了丰厚的扶持补贴政策。例如，对注册在赣州市、年生产销售赣州预制菜收入首次突破10亿元、5亿元、2亿元的预制菜加工龙头企业，分别给予一次性奖励500万元、300万元和100万元，奖补资金由受益财政安排，可叠加省级奖励政策。
而要拉动预制菜的发展，产业扶持是一方面，消费需求又是一方面。地方政府可能想从学校入手打开销售渠道，建立中央厨房以拉动预制菜产业发展，结果因为急功近利却牺牲了孩子们的健康和广大居民的利益。
此外，这种补贴政策激励下是否存在腐败骗取补贴或者利益输送同样值得关注。
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