“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。
此前有媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。报道称，调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
杨铭宇黄焖鸡米饭是国内知名的中式快餐连锁品牌，主打黄焖鸡米饭单品，凭借加盟模式快速扩张，高峰期门店数量超过6000家。然而，快速扩张的同时，部分门店的卫生管理和标准化执行问题逐渐暴露。
2021年，多家媒体（如地方电视台、网络自媒体等）通过暗访或消费者举报，曝光了部分杨铭宇黄焖鸡米饭门店的后厨乱象，包括：食材储存不当**：肉类解冻后未及时使用，随意堆放； 卫生条件差：操作台油污厚重、厨具清洁不彻底、蟑螂出没； 操作不规范：员工未佩戴口罩手套、食材落地后继续使用等。 部分门店还被指使用来源不明的食材或添加剂，引发对食品安全的担忧。
相关视频和报道在网络传播后，迅速登上热搜，公众对连锁餐饮品牌的信任度下降，矛头直指品牌方对加盟店的管理缺失。
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