出品 | 华博商业评论
近年来，量贩零食行业异军突起，门店规模不断扩大，行业影响力也越来越广泛，成为市场关注的焦点。
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市场规模与门店扩张齐头并进
相关数据显示，2023年量贩零食行业市场规模达到809亿元，而到了2024年，这一数字迅速攀升至1040亿元，预计2025年将突破1239亿元，年均增速超30%。在短短几年间，量贩零食店凭借其独特优势，迅速抢占市场份额，22024年已成为零食销售的第一大渠道，占比超过40%。
量贩零食门店数量的扩张同样迅猛。2020年时，中国零食量贩门店数量仅1000多家，到2023年已激增至2万家以上。灼识咨询数据显示，2022-2027年，零食量贩渠道在整个休闲零食渠道的占比预计从4.5%上升至10.4%，对应的市场规模将达千亿元左右。欧睿发布的《2024国内量贩零食零售行业白皮书》表明，2022-2025年，国内休闲食品零售额预计从近1.6万亿增长到1.7万亿，其中零食预期增量约367亿元。
有业内人士表示，量贩零食这种爆发式增长，源于其精准契合了消费者需求。自疫情过后，消费者对零食等非刚性食品的需求有所增加，但消费决策更趋理性，追求高性价比。同时，量贩零食通过“厂商直采-集中议价-精简流通环节”的模式，大幅降低中间成本，产品价格较传统商超低20%-30%，吸引了大量年轻群体和下沉市场消费者。以万辰集团为例，旗下量贩零食业务覆盖水饮冲调、膨化食品等多品类产品组合，囊括各类知名及特色品牌，满足了消费者多样化需求。
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双寡头格局下的多品牌混战
行业蓬勃发展催生了龙头企业的涌现。当前，量贩零食行业已形成“鸣鸣很忙集团”与“万辰集团”双寡头领跑的格局，两者预计占有约70%的市场份额。
鸣鸣很忙集团通过合并“零食很忙”与“赵一鸣”，门店总数突破1.5万家。其构建了强大的供应链体系，2024年供应链覆盖全国28个省份的3000余家工厂，单日订单处理能力突破500万单，同时借助数字化平台实现了从需求预测到即时配送的闭环管理。
万辰集团发展势头也十分强劲，旗下“好想来”“来优品”等品牌合计门店数量达14196家，2024年营收增速超200%。其积极探索差异化路径，如在2024年底推出“来优品省钱超市”新门店模式，从休闲零食拓展到酒水冻品、日化用品等品类；加速布局IP衍生品，与《哪吒2》等合作推出低价盲盒，成功提升单店客流量30%。
除双寡头外，行业竞争激烈程度不容小觑。零食有鸣、糖巢等品牌已突破千店规模，三只松鼠、良品铺子等传统零食品牌也纷纷通过社区零食店项目入局，提出“0加盟费、0装修费”政策，加剧了市场竞争。各品牌在商业模式上趋同，普遍采用“工厂直供+社区渗透+低价策略”，产品结构、定价逻辑相似，导致市场竞争白热化，部分区域甚至出现产品折扣低至4折的“价格战”，严重压缩利润空间。
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挑战与机遇并存，行业将走向何方？
尽管量贩零食行业发展迅猛，但也面临诸多挑战。盈利难题首当其冲，行业平均净利率不足5%。以万辰集团为例，2025年上半年其毛利率仅11.41%，净利率仅3.85%。低价策略虽吸引消费者，但也极大压缩了利润空间，且随着门店数量激增，加盟管理费、营销费用等开支大幅增加，部分企业依赖资本输血，一旦资本退潮，资金链断裂风险加剧。
供应链管理压力也日益凸显。随着门店数量快速增长，量贩零食公司对仓储物流、库存管理的要求大幅提升。部分企业因供应链能力不足，出现产品断货、新鲜度不足等问题，引发消费者投诉。黑猫投诉平台数据显示，“好想来”“来优品”等品牌投诉量超过7000条，涉及食品安全、缺斤少两等问题，严重损害行业口碑。
然而，行业也蕴含着诸多机遇。消费升级与下沉市场拓展将成为主要驱动力。消费者对健康、品质、性价比等方面要求不断提高，促使企业开发更多健康化、差异化产品，如低糖、高蛋白零食等。同时，中低线城市及农村市场存在巨大零食消费缺口，为企业提供了广阔市场空间。
在机遇与挑战交织的未来，量贩零食行业唯有不断变革创新，才能实现可持续发展。
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