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泸州老窖的匠心与创新

泸州老窖的匠心与创新

“不愧是中国白酒行业第一条智能化灌装生产线!”“这是一场关于匠心与创新的思想盛宴!”“产业工人创新最好的时代即将到来!”7月28日至30日,第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛在北京举行。活动中,达到国...


“这是一场关于匠心与创新的思想盛宴!”


“产业工人创新最好的时代即将到来!”


7月28日至30日,第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛在北京举行。


活动中,达到国际领先水平的首条“智能生产线”、匠心与创新的故事、工匠创新平台打造等内容为泸州老窖赚足了眼球,也再一次让行业内外看到了泸州老窖在发挥技艺技术创新、工匠人才队伍建设等方面的优势,和引领行业高质量发展的责任与担当。


从首创“天下第一曲”到首条“智能生产线”

窥见699年的匠心与创新


在4号厅的四川馆展区内,发轫于1324年、传承24代的泸州老窖酒传统酿制技艺展示出了泸州老窖与生俱来的创新精神与源远流长的首创历史,吸引了大量观众驻足。


此外,4号展厅内,还展播着一大批泸州老窖科技创新成果,包括四川工匠沈才洪创新成果、四川省十佳劳模创新工作室张宿义创新工作室成果及荣获2022年四川省科学技术进步奖一等奖的传统浓香型白酒精准酿造关键技术与应用项目等。


这些研究成果确立了泸州老窖在白酒行业的智能酿造标杆地位,标志着泸州老窖引领行业进入了智慧酿造新时代。


而在距4号厅不足200米的2号厅的全国总工会展区内,泸州老窖同样让人移不开眼球。


作为白酒领域首次获得全国职工优秀技术创新成果二等奖的企业,泸州老窖将行业第一条智能化灌装生产线“搬”到现场,以微缩模型全面呈现中国白酒自动化智能化生产转型的关键技术难点和突破方向。


12000瓶/小时的检测、包装速度和99.5%以上的检出率、封装合格率让无数来宾啧啧称赞,不少嘉宾表示这是中国白酒行业的突破性创新成果,对行业发展具有里程碑意义。


从4号展厅到2号展厅的“咫尺之间”,窥见泸州老窖从1324年首创“天下第一曲”,到2023年首条“智能生产线”上线这近700年来的匠心和创新精神。


泸州老窖的创新,绝不仅止于工艺与智能生产,在与消费者对话方面,泸州老窖仍走在行业前列。


在本次展览上,泸州老窖还带来了在行业中首创的中式特调酒:以白酒为基酒、以中式食材为主要原料、以中国传统文化为内涵,兼具了品饮乐趣和审美价值。


现场由泸州老窖调酒大师精心调制了大国匠心、星海筑梦、守艺东方、panda1573这四款特调酒,以匠心致敬匠心,获得现场嘉宾一致好评。


一场思想盛宴

泸州老窖以匠心雕刻创新


在大国工匠论坛创新成果展示馆2号展厅内,引起众多讨论、观看的微缩智能化灌装生产线,展现的便是泸州老窖的创新成果《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》。


这项成果突破了白酒盒装产品数字化检测及封装“卡脖子”问题,填补行业空白,达到国际领先水平,荣获第七届全国职工优秀技术创新成果二等奖。


在7月28日举行的大国工匠交流活动中,泸州老窖以一则题为《以匠心雕刻创新》的视频带领观众沉浸式走入《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》科技攻关幕后的匠心故事。


视频完整地讲述了该项技术在全行业无经验可循、无路径可依、无样板可鉴的情况下脱颖而出,有效解决了白酒盒装防伪能力低、检测精度低、生产效率低的难题,将加速引领中国白酒智能化生产转型。


每一次技术创新,都是对工匠精神的极致追求。


活动还邀请到大国工匠高凤林、罗昭强、朱洪斌和全国劳动模范刘淼展开高端对话。


四位顶尖代表分别为我国航空航天、轨道交通、电气化学、白酒酿造事业的科技进步和产业发展作出了杰出贡献,他们结合自身工作实践,以前瞻性思维和战略性眼光,从大国工匠的成长、匠心精神的坚守、科技创新的感悟、职工创新赋能企业高质量发展的思考等角度为本次活动带来了一场高质量的思想碰撞,通过现身说法激发更多职工焕发劳动热情、释放创新创造潜能,为推动高质量发展、实施制造强国战略贡献产业工人力量。


再添职工创新平台

加速产业工人创新最好的时代到来


在7月28日的大国工匠交流活动中,中国职工技术协会泸州老窖劳模和工匠人才创新工作室联盟正式成立。目前,联盟已有包括张宿义劳模和工匠人才创新工作室在内的13个成员工作室。


值得关注的是,6月26日,中国职工技术协会白酒酿造与酒体设计专业委员会在四川泸州正式成立,旨在培养造就更多行业专家、大国工匠等高素质人才。


时隔1月,在泸州老窖牵头下,又一人才舞台亮相,再一次彰显出了泸州老窖强化职工创新平台优势、厚植职工创新沃土的初心与坚持。


通过劳模和工匠人才创新工作室联盟共建,开展技术培养和技术创新工作,长远发挥劳模和工匠人才创新工作室在示范引领、人才集聚、创新攻关、培育传承等方面的带动和辐射作用,在集聚创新资源、发挥集群效应的同时,不断激发泸州老窖更多职工焕发劳动热情、释放创新创造潜能。



不仅如此,为进一步开展“跨行业、跨产业、跨领域”的技术培养和技术创新工作,刚刚成立的联盟选派了张宿义劳模和工匠人才创新工作室、赵丙坤劳模和工匠人才创新工作室、秦辉劳模和工匠人才创新工作室,分别与高凤林劳模创新工作室、罗昭强劳模创新工作室、朱洪斌劳模创新工作室开展共建活动。


按照共建协议,接下来3个共建工作室将围绕人才队伍建设、创新成果孵化、强化协作学习、弘扬工匠精神等方面开展共建活动,让更多技能型、创新型人才奋斗有舞台、成长有支撑,推动高技能人才和大国工匠不断涌现,加快锻造一支与高质量发展相适应的高素质人才队伍,形成以创新为主要引领和支撑的发展模式,为建设科技强国凝聚磅礴力量。


此外,在活动现场还举行了技能强国-全国产业工人学习社区劳模创新工作室元宇宙线上联盟入驻签约仪式。


按照约定,泸州市总工会将和中国工人出版社紧密合作,充分发挥各自优势,通过泸州工匠技术技能元宇宙项目的建设,用数字赋能工会工作,有效利用新媒体触达职工和基层一线。


此前,刘淼曾在“中国工人蓝沙发”论坛上提到,在如今的数智化时代,必须开放包容,要树立实业报国的发展观念,始终保持“不忘初心、坚守匠心、坚定信心、树立雄心、奉献爱心”和坚持“传承古法、纯粮酿造、守正创新、数智驱动”发展理念。


作为中国白酒行业最早拥有、也是规模最大的物质与非物质文化遗产“活态双国宝”企业,泸州老窖在秉承着在坚守传统古方酿制技艺的同时,不断进行科技创新和技术改进,推动行业实现高质量发展。


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