预制菜2024：投融资热度下降，企业加速变革

2024年，预制菜行业经历了显著的变化，其中最引人注目的莫过于投融资热度的显著下降以及行业内企业的加速变革。这一趋势不仅反映了市场环境的变迁，也预示着预制菜行业未来的发展方向。

据企查查数据显示，截至2024年12月，预制菜相关的投融资事件仅有约10起，相比2022年和2023年预制菜投融资事件多达30余起的盛况，2024年的投融资热度可谓大幅下降。这一变化直接反映了资本市场对预制菜行业的态度转变，从之前的热烈追捧到现在的审慎观望。

投融资热度的下降，与预制菜行业面临的多重挑战密切相关。一方面，预制菜在C端市场的接受度仍然较低，消费者对预制菜的口感、营养和安全性等方面存在疑虑。另一方面，预制菜行业主要针对B端市场，而B端市场的竞争日益激烈，客户议价能力强，导致预制菜企业的利润率普遍较低。此外，随着餐饮行业对现炒现制趋势的追捧，以及部分餐饮门店打出“反对预制菜”的口号，预制菜在B端市场的流通也受到了一定影响。

扩产谨慎，投资热情降温，预制菜产业园招商面临挑战

近日，预制菜产业园的招商难题再次成为行业内的热点话题。随着预制菜投融资热度的下降和企业扩产步伐的放缓，预制菜产业园的招商工作正面临前所未有的挑战。

据行业观察数据显示，近年来预制菜行业的投融资事件数量显著减少。与前几年预制菜领域投融资活动频繁、多个项目获得高额融资的情况相比，2024年预制菜相关的投融资事件仅有约10起，这一数字远低于市场预期。投融资热情的下降直接影响了预制菜企业的扩产计划，许多企业对于扩大生产规模变得更为谨慎。

在这种背景下，预制菜产业园的招商工作变得愈发艰难。不少已经建成的预制菜产业园出现了入驻企业少、招商难的现象。一些产业园为了吸引企业入驻，甚至提供了包括按揭服务在内的多项优惠政策，但效果仍然有限。例如，某预制菜产业园在2024年启动了三期园区的招商工作，尽管提供了按揭服务等优惠政策，但至今仅有少数几家企业入驻。

预制菜产业园招商难的原因有多方面。一方面，随着预制菜市场的逐渐成熟和竞争的加剧，企业对于选址和合作伙伴的选择变得更为挑剔。另一方面，部分预制菜产业园在规划和建设过程中存在定位不明确、配套设施不完善等问题，难以满足企业的实际需求。此外，一些地区在预制菜产业园的建设上存在过度竞争和重复建设的情况，导致资源分散、招商难度加大。

面对招商难题，预制菜产业园需要积极调整策略，提升竞争力。一方面，产业园应明确自身定位和发展方向，根据市场需求和自身优势打造特色产业园。另一方面，产业园应完善配套设施和服务体系，提升园区综合承载能力。

值得一提的是，尽管预制菜产业园招商面临挑战，但仍有一些园区在逆境中实现了突破。这些园区通过创新招商模式、优化营商环境等方式吸引了大量优质企业入驻，为预制菜产业的集聚发展和转型升级提供了有力支撑。

预制菜企业的日子不好过了

近年来迅速崛起的预制菜行业，如今正面临前所未有的挑战。随着消费者需求的多样化、食品安全问题的频发以及资本市场的态度转变，预制菜企业的日子显得愈发艰难。

据行业数据显示，自2024年以来，多家知名预制菜企业的业绩出现了明显下滑。例如，味知香在2024年前三季度营收下降了17.5%，净利润更是蒸发了三分之一还多，加盟店数量也大幅减少。安井食品虽然营收有所增长，但净利润却出现了滑坡。这些数据无疑给预制菜行业敲响了警钟。

消费者需求的多样化是预制菜企业面临的一大挑战。随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对预制菜的要求也越来越高。他们不仅关注菜品的口感和便捷性，还更加注重食材的营养成分和健康属性。然而，部分预制菜企业在追求低成本的过程中，忽视了产品质量和食品安全，导致消费者信任度下降。一些企业甚至被曝出使用劣质原料、过量添加防腐剂等食品安全问题，进一步加剧了消费者的担忧和反感。

资本市场的态度转变也给预制菜企业带来了不小的压力。在预制菜行业兴起初期，资本市场对其表现出了极大的热情，多个项目获得了高额融资。然而，随着行业问题的不断暴露和消费者信任度的下降，资本市场开始用脚投票，融资事件锐减，股价一跌再跌。这使得预制菜企业的资金链压力越来越大，转型和创新变得更为困难。

此外，预制菜行业还面临着同质化竞争严重、环保问题突出等挑战。市场上的预制菜产品种类繁多，但大多数产品缺乏创新和差异化，导致价格战频发，企业利润被进一步压缩。同时，预制菜的包装材料大多采用难以降解的塑料，对环境的负担极大，这也引发了消费者的关注和担忧。