近日，周大厨连云港灌云万达店被曝光“未遵循标准流程处理剩余米饭、使用剩余米饭制作儿童餐、以及在未清洗锅体的情况下即进行新米饭的蒸制”等多种问题。2月12日，周大厨发布《不规范操作问题的调查及整改公告》回应称，总部深感震惊与自责，迅速响应，第一时间成立了专项调查小组，对事件进行了全面、深入的调查。
通过调取涉事门店的监控录像、查阅相关操作记录以及询问当事人等方式，确认涉事门店确实存在未按照公司规定的标准流程对剩余米饭进行处理的行为，以及未清洗锅体即进行新米饭蒸制的情况。但未发现门店使用剩余米饭制作儿童餐的情况。
针对此次事件，公司已责令门店采取严厉的处罚措施，即刻解除涉事员工的劳动关系，并对厨师长进行了降职降级的严厉处分，以示警戒。同时已要求全国门店立即开展食品安全自查自纠工作，此外，公司监察部门也将加大对各门店的突击检查力度。
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3小时前
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