近日，永辉超市发布了2024年度业绩预告，预计全年归母净利润将亏损14亿元，扣非净利润亏损更是达到22.1亿元。这标志着永辉超市自2021年以来，已连续第四年陷入亏损境地，四年累计亏损额已超过百亿元。面对如此严峻的经营形势，永辉超市的战略转型之路备受瞩目。
永辉超市作为曾经的零售巨头，近年来却陷入了持续亏损的泥潭。自2021年起，公司业绩开始由盈转亏，尽管在2023年上半年曾短暂实现扭亏为盈，但随着调改投入以及闭店成本的增加，业绩很快又重回亏损状态。数据显示，2021年至2023年，永辉超市的净亏损额分别为39.44亿元、27.63亿元和13.29亿元，加上2024年预计的14亿元亏损，四年累计亏损额已超百亿元。
面对如此困境，永辉超市管理层并未放弃努力。公司自2024年起，加速推进战略转型，寻求新的增长点。其中，门店调改是永辉超市转型的重要一环。公司通过优化门店布局、提升购物体验、引入自有品牌等措施，力求在激烈的市场竞争中脱颖而出。截至2024年底，永辉超市已完成31家门店的调改工作，并且计划在2025年继续扩大调改范围。
永辉超市“胖改”之路：挑战与机遇并存
近日，永辉超市在全国范围内推行的“胖改”计划备受瞩目。这一计划旨在通过学习和借鉴胖东来超市的成功经验，对永辉超市的门店进行全方位调整和优化，以提升品牌形象、商品质量、销售策略和客户体验。然而，随着“胖改”门店的陆续开业，市场的反馈显示出这一改革并非万能神药，永辉超市仍面临诸多挑战。
永辉超市的“胖改”计划自启动以来，已在全国多个城市开展了自主调改。从门店环境、商品品质、服务品质到员工状态，永辉超市都在向品质零售转型。例如，广州南沙万达店的“胖改”门店在商品结构上进行了大幅调整，规划商品从原先的14000多支减少至约9800支，其中新引入单品近5000支，更新率约60%，商品结构接近胖东来门店商品结构的80%。同时，门店还降低了货架高度，取消了强制动线，规划了双出入口收银线，提升了顾客的购物体验。
然而，尽管“胖改”门店在开业初期普遍在品质、销售、客流上均有较大提高，但市场的反馈也暴露出一些问题。首先，商品布局混乱和部分商品价格波动成为消费者诟病的焦点。一些顾客反映，在改造后的永辉超市中，部分商品布局不合理，导致寻找商品时费时费力；同时，部分商品价格的不稳定也让消费者感到困惑。其次，服务质量下降和购物环境拥挤也是亟待解决的问题。在改造过程中，部分员工对新环境不熟悉，导致服务质量有所下降；而由于改造后的超市空间利用率提高，购物高峰期时店内显得拥挤不堪。
此外，尽管永辉超市在“胖改”过程中引入了胖东来的成功经验，但两者在经营模式和地域差异上的不同也为永辉超市带来了挑战。胖东来的成功离不开其深耕的河南市场，以及通过直采体系、自有品牌提升利润率再提升员工待遇的良性循环。然而，对于永辉这类全国性标准化零售超市来说，不可能靠简单复制胖东来实现大规模盈利。因此，如何在借鉴胖东来经验的基础上，结合自身的实际情况和市场环境进行创新，成为永辉超市需要思考的问题。
面对这些挑战，永辉超市需要保持清醒的头脑和坚定的决心。一方面，永辉超市应继续优化商品布局和价格策略，提升服务质量和购物环境，以满足消费者的需求。另一方面，永辉超市也应积极探索适合自身的经营模式和发展道路，在借鉴他人经验的基础上不断创新和突破。
永辉超市仍在经历转型阵痛
近日，永辉超市发布了其2024年度业绩预告，显示归属于上市公司股东的净利润亏损达到14亿元，相比2023年同期的13.3亿元亏损，亏损额同比增加5%。同时，扣除非经常性损益后的净利润亏损为22.1亿元，较上年同期扩大了11.6%。这一数据表明，尽管永辉超市在努力进行战略和经营模式的转型，但阵痛期仍在持续。
永辉超市在公告中指出，2024年的经营情况相比2023年并未明显改善，一方面受制于零售行业的整体挑战，导致公司整体客流和客单持续承压；另一方面，从2024年下半年开始主动进行的战略和经营模式转型带来了前期阵痛。为了扭转亏损局面，永辉超市自2024年5月起，在胖东来的指导下进行门店调改，同时主动关闭长期亏损的尾部门店。
截至2024年底，永辉超市共完成了31家门店的调改，涉及商品结构、动线布局、设备设施、专业能力和员工福利等多个方面。其中，最大的改革发生在商品结构方面，下架了超80%的单品，重新规划万余款单品，目的是优化商品结构，提升消费者购物体验。然而，全新的经营模式在前期需要大量的人力物力投入，包括长时间关店改造，以及足够时间的能力迭代，这在一定程度上影响了永辉超市的业绩。
值得注意的是，永辉超市在调改过程中，也快速关闭了尾部门店，以优化门店网络。据永辉超市官网显示，截至2025年1月，该公司拥有774家门店，与2024年8月时的864家门店相比，已减少90家。这一举措虽然有助于减少亏损，但也使得公司整体营收受到一定影响。
此外，永辉超市在门店调改过程中，主动优化商品结构和采购模式，推动裸价和控后台的策略，以提高商品采购的透明度和议价空间。然而，这一策略在短期内也导致了公司整体毛利率的下滑。根据公告，2024年前三季度，永辉超市毛利率为20.84%，较2023年末进一步下滑。但从长远来看，这一策略有利于实现与供应商的互利共赢，提升公司整体竞争力。
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