8月22日，康师傅发布了2023年上半年财报。财报显示，康师傅上半年实现营收409.07亿亿元，同比增长7.04%；实现净利润为19.23亿元，同比增长28.66%。
而在2022年同期，康师傅毛利润和净利润分别下降1.87%和38.42%。就在2022年上半年，康师傅由于3.15“土坑酸菜”的负面舆情影响，明星单品老坛酸菜牛肉面受到冲击。
事实上，2021年至2022年，康师傅已经出现连续2年的“增收不增利”，净利润连续四个报告期出现同比下滑。
有分析人士认为康师傅业绩承压主要是因为受此前新冠疫情影响，导致供应链不稳定，管理费用及物流费用增加。
为了改善业绩，康师傅此前由于原材料价格上涨多次提价。公开信息显示，2021年三季度，康师傅对旗下20%的方便面品类产品进行了不同程度的提价。2022年2月7日起，康师傅再次提价，将经典袋面由2.5元调整为2.8元；经典桶装方便面由4元涨至4.5元，经典五入包由12.5元/组调整为14元/组，随心MINI杯由3元/杯调整为3.5元/杯。这意味着康师傅已有超60%的方便面食品完成提价。
康师傅在2023年上半年财报中也表示“因售价及原材料价格有利”，这或许表明康师傅的涨价策略和供应链稳定推动了业绩回暖。康师傅老坛酸菜牛肉面的负面舆情影响似乎也已经淡化。
近日，康师傅又因为赞助《中国好声音》受到牵连，但对其下半年业绩的影响可能同样有限。但这并不意味着康师傅可以高枕无忧了。
数据显示，2023年上半年康师傅方便面业务实现营收139.50亿元，同比微增2.97%，毛利率同比提高5.20个百分点至25.83%，净利润同比增长48.11%至8.06亿元。其中中价面和脆面增长势头较为迅猛，分别实现营收同比增长12.19%和35.84%。
但是康师傅的方便食品业务已经不再是其业绩增长主力。数据显示，报告期内康师傅饮品业务实现营收266.06亿元，同比增长9.5%，净利润同比提高18.06%至8.79亿元，饮品毛利率同比提高0.52个百分点至32.66%。
整体来看，康师傅方便面业务仅占集团总营收的34.10%，而饮品业务占集团总收益65.04%。康师傅的饮品业务增长速度也快于方便食品业务。
事实上，这并不是康师傅独有的现象，统一也面临着类似的情况。统一发布的2023年上半年财报显示，报告期内统一食品业务实现营收49.02亿元，较去年同期下滑8.7%，占集团总营收的33.6%；饮料业务实现营收92.58亿元，较去年同期上升12.3%，占集团总营收的63.5%。统一的方便食品业务有所下滑，饮料业务实现了一定的增长。
有分析人士表示，随着疫情红利的消散和外卖行业的崛起，加之以自热饭、自嗨锅、预制菜为代表的方便食品兴起推动消费者选择多样化，方便食品市场竞争越发激烈，越发“内卷化”。近年来康师傅、统一、今麦郎、白象、日清等多家企业相继推出多价格带、多口味、多规格的方便面产品提升自己的竞争力。
但是目前看来，康师傅更多地是将大量资源投入到营销活动。2022年财报显示，康师傅全年的分销成本为168.1亿元，销售费用率达21.35%。但是康师傅的研发投入却很有限。2022年康师傅其他经营费用为7.506亿元，康师傅的实际研发投入恐怕难以超过这个数字。
如果康师傅不注重研发创新，极有可能受到市场的挑战。国家统计局数据显示，今年上半年，饮料类社会消费品零售总额为1433亿元，同比增长1.0%。而饮料业务正是康师傅目前的主力产业，其市场压力不容小觑。
有分析指出，随着消费者对健康的新鲜度的需求提升以及各大厂商加码布局，瓶装饮料品牌之间在内卷竞争恐怕会进一步加剧在加剧。另一方面，随着现制咖啡、茶饮业门店的飞速扩张，瓶装饮料赛道可能会受到现制茶饮品牌的挤压，正如外卖行业对方便食品行业的冲击。
尽管康师傅仍是方便食品和瓶装饮料的行业巨头，但是今后的市场竞争压力不小。
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