10月14日，西安饮食（000721）发布公告，拟通过西安文化产权交易中心有限公司以公开挂牌方式，转让持有的陕西东大融迪温泉疗养有限责任公司100%股权。
根据评估报告，截至2026年6月30日，东大融迪股东全部权益评估值为1817.17万元，首次挂牌转让底价拟定为1820万元。
标的资产：账面净资产675万元，近一年半持续亏损且无营收
东大融迪成立于1996年，注册资本2000万元，主营业务为温泉疗养与水产养殖。西安饮食于2008年10月通过非同一控制下企业合并取得该公司100%股权。
财务数据显示，东大融迪近一年半持续处于亏损状态且无营业收入。截至2025年12月31日，公司资产总额1079.03万元，负债总额363.75万元，净资产715.27万元；2025年度净利润为-79.40万元，营业收入为零。
截至2026年6月30日，资产总额降至1049.66万元，负债总额374.23万元，净资产675.43万元；2026年上半年净利润为-39.85万元，营业收入为零。
值得注意的是，东大融迪的主要资产价值体现在土地使用权上。评估报告显示，其无形资产（土地使用权）账面价值978.49万元，评估价值达2128.85万元，增值率117.56%，构成了此次评估增值的主要来源。
母公司业绩：2025年营收5.63亿元，亏损1.46亿元
此次资产出售的背景，是西安饮食自身经营面临较大压力。根据2025年年度报告，公司全年实现营业收入约5.63亿元，同比减少15.49%；归属于上市公司股东的净利润亏损约1.46亿元，较上年同期亏损1.28亿元进一步扩大。
公司在业绩预告中解释称，亏损主要受两方面因素影响：一是消费市场波动、餐饮行业竞争加剧导致营业收入同比下降，尽管公司采取了优化门店布局、推进降本增效等措施，但营收总规模仍未能覆盖运营成本和期间费用；二是基于谨慎性原则，对存在减值迹象的资产计提了相应减值准备。
从季度数据看，2025年第四季度亏损幅度显著加大，单季度归母净利润亏损约6155.56万元，超过前三季度各季度亏损额。截至2025年末，母公司财务报表未分配利润为-4.81亿元，尚不满足现金分红条件。
西安饮食主营业务为餐饮服务及食品加工与销售，拥有“西安饭庄”“老孙家”“德发长”“同盛祥”等众多老字号品牌，布局各类门店及网点80多个，是陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”之一。
历时十五年再次挂牌，底价大幅缩水
这并非西安饮食首次尝试出售东大融迪。
早在2011年10月，公司就曾公告拟以不低于3900万元的价格通过西安产权交易中心挂牌转让该公司100%股权。彼时公司给出的理由与如今相似：因规划调整等原因，建设餐饮经营网点有一定难度，拟将转让所得资金用于发展主业经营、拓展老字号餐饮网点。
然而，该次挂牌转让并未成功实施，东大融迪在此后十余年间始终保留在西安饮食的合并报表范围内。与2011年时3900万元的挂牌底价相比，此次1820万元的拟定底价已缩水超过一半。
考虑到东大融迪近一年半持续亏损且无营收的现状，此次挂牌能否顺利征集到受让方，仍有待观察。
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